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重生田园发家记
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第两百七十九章 吃锅子

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  把勺子放到锅里,清水一沾,鱼丸就脱落到水里了。

  搓了几个丸子,余何氏已经掌握手法了,下丸子的速度立马加快了一倍。

  见木盆里的鱼浆只有原来的一半了,余何氏停了动作,用打蛋器接着打盆里的鱼浆。

  等锅里的鱼丸熟了,余何氏才停了打蛋器,把鱼丸捞出,把准备好的肉丸也端到灶边,准备做包馅丸子。

  余何氏看了肉丸的大小,心里有数,一手抓了鱼浆,按之前的法子搓出丸子,然后把肉丸从边上塞进鱼丸里,用大拇指再搓一下,就用勺子舀了放到水里。

  包了肉馅的鱼丸比不包馅的大了一圈,也好辨认。

  等包馅鱼丸也熟了,余何氏捞出,另外准备了一个碗装。

  “想不到鱼做成丸子,样子怪好看的,白白胖胖的真可人。”余何氏看着冒着热气的丸子说道。

  “娘,今晚做鱼头豆腐汤的时候放几颗尝尝呗。”余青梅看着鱼丸挪不开眼。

  “那么多人,一人吃一个就没剩几个了。”余何氏不舍得,现在正是经济紧张的时候,吃完了再买鱼做,又是一笔钱啊。

  “娘,没包馅的鱼丸切成片,切几个尝尝呗,这样就不用很多,每个人也能吃到几片。”余青梅提议。

  切片,那倒是用不了几个,余何氏就点头同意了。

  晚饭时候,当煮得乳白的鱼头豆腐汤端出来,众人都咽了口水,青香斋有段日子没什么荤腥了。

  余小伟要定亲了,余福满和余虎虎也都知道,定的还是清平私塾陈举人的独女,这聘礼得不少,也都理解,从没抱怨,其实比起自家,青香斋就算是全素,那也比一般农村人家吃的好多了,毕竟主食都是实打实的大米或白面,都是精粮,一般人家可舍不得吃。

  热腾腾的白米饭,陪着热腾腾的鱼头豆腐汤,整个人都暖和起来了。

  余青梅夹了一片鱼丸放到嘴里,松软但不失嚼劲,鱼肉的鲜美都保留在丸子里

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