第99章
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秦五丫的刀工一般，好在手劲不错，足足努力了一盏茶的时间便也将砧板上的物件切成了一堆渣渣。
只是若单单用这些渣渣若要做蜜炼雪梨膏虽也不成问题，可做出来倒地比不上前世用榨汁机搅动出来的细腻，可后序功夫要费不少功夫才行。
要是有方法能将这些梨渣药渣碾碎碾平整就好了。
生姜和陈皮问题倒是不大，下次置办的时候给个两文钱便能让干货铺子里的活计帮你磨成粉，可山梨子要捣碎便有些问题了。
咦，捣碎？
捣？！
想到这个‘捣’字秦五丫心里便一下子有了主意。
自己何不改日去药铺里寻个药童捣药用的药臼来，不就搞定了？！
不过现在去寻可来不及了，怕是等自己回来，这堆山梨渣也就氧化了。反正这会只不过是实验，倒也无需这般讲究。
想到了问题的处理办法，秦五丫的兴致便愈发的高昂，兴冲冲的将准备好的材料装入盆子里便去院外搭起了炉灶生火煮水。
其实一开始熬煮水并不需要带多，两小碗足以。
等锅中的水烧制温热时便可以将事先剁碎的材料倒入。
秦五丫这次切了两只大山梨，份量十足，材料倒入后竟还高出了水位，便又适量往里头加了小半碗井水，将食材全部漫过。
蜜炼雪梨膏对火候的要求并不高，为了节约时间，这次秦五丫将炉火烧制最旺，很快水就被烧开了。
秦五丫取了干净的竹签子将锅内的材料均匀的搅拌，再将炉灶里下的火候调制中档慢慢熬制。
大约一炷香的时间便可以将已经有初步浆状的山梨膏过滤出一部分汁液来，寻干净不沾油的小碗放置一边。
剩余在锅内的山梨渣则可以用竹签子再次碾压搅拌，随后再加水，依旧不需要太多，一碗足以。
这次要熬制的时间比原先更长些，当然若是寻常人自己家里做可以用大火熬制便可快些。
只是秦五丫这次想熬制的口感细腻些便改用了小火，时间则足足是第一次的两倍。
和第一次一样，秦五丫看到锅中的水分只剩下四分之一左右时就又如炮制法将汁液过滤出来。
然后第三次继续往锅子里加水，依旧是一碗的份量，只是这次则要熬足半个时辰。
不得不说做蜜炼雪梨膏确实是一件十分耗费功夫的事情，得有大把大把的时间，亏得秦五丫如今不过闲人一个道也无事。
天气本来就炎热，自己又呆在炉中边上难免气闷。见这次炖煮耗时长，秦五丫干脆去了里屋取了茶水和蒲扇出来解暑。
喝着小茶，扇着小风，秦五丫随手搅拌着锅子里的梨浆，半个时辰听着虽多，惬意间倒也很快就过去了。
此时锅中熬制的梨渣几乎已经看不出形状来，成了一团浆糊。
同样是继续过滤，只秦五丫这次是取了葛布来，将锅子整个蒙住，沥干水份后葛布一收便将锅中剩余的梨渣全部包裹在其中。
清洗干净锅子，将之前三次过滤出来的梨汁再次倒入锅中，净了双手便可以隔着葛布挤压里头的残渣，挤压。
并不需要什么技巧，却得稍微费些力气，也得有足够的耐性，毕竟若是挤少了，做出来的成品味道不够浓郁便成了普通的汤水。
秦五丫是干管了粗活的，别的没有。手心力气却是十足够用，很快被包裹在葛布中的残渣在秦五丫掌心的下，从两个拳头大小的偌大一团
成了一个小鸡蛋的模样。
这次应该差不多了！
看着锅中香甜的汁液，秦五丫露出了心满意足的笑容。
不得不说做蜜炼雪梨膏确实是一件十分耗费功夫的事情，得有大把大
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秦五丫的刀工一般，好在手劲不错，足足努力了一盏茶的时间便也将砧板上的物件切成了一堆渣渣。
只是若单单用这些渣渣若要做蜜炼雪梨膏虽也不成问题，可做出来倒地比不上前世用榨汁机搅动出来的细腻，可后序功夫要费不少功夫才行。
要是有方法能将这些梨渣药渣碾碎碾平整就好了。
生姜和陈皮问题倒是不大，下次置办的时候给个两文钱便能让干货铺子里的活计帮你磨成粉，可山梨子要捣碎便有些问题了。
咦，捣碎？
捣？！
想到这个‘捣’字秦五丫心里便一下子有了主意。
自己何不改日去药铺里寻个药童捣药用的药臼来，不就搞定了？！
不过现在去寻可来不及了，怕是等自己回来，这堆山梨渣也就氧化了。反正这会只不过是实验，倒也无需这般讲究。
想到了问题的处理办法，秦五丫的兴致便愈发的高昂，兴冲冲的将准备好的材料装入盆子里便去院外搭起了炉灶生火煮水。
其实一开始熬煮水并不需要带多，两小碗足以。
等锅中的水烧制温热时便可以将事先剁碎的材料倒入。
秦五丫这次切了两只大山梨，份量十足，材料倒入后竟还高出了水位，便又适量往里头加了小半碗井水，将食材全部漫过。
蜜炼雪梨膏对火候的要求并不高，为了节约时间，这次秦五丫将炉火烧制最旺，很快水就被烧开了。
秦五丫取了干净的竹签子将锅内的材料均匀的搅拌，再将炉灶里下的火候调制中档慢慢熬制。
大约一炷香的时间便可以将已经有初步浆状的山梨膏过滤出一部分汁液来，寻干净不沾油的小碗放置一边。
剩余在锅内的山梨渣则可以用竹签子再次碾压搅拌，随后再加水，依旧不需要太多，一碗足以。
这次要熬制的时间比原先更长些，当然若是寻常人自己家里做可以用大火熬制便可快些。
只是秦五丫这次想熬制的口感细腻些便改用了小火，时间则足足是第一次的两倍。
和第一次一样，秦五丫看到锅中的水分只剩下四分之一左右时就又如炮制法将汁液过滤出来。
然后第三次继续往锅子里加水，依旧是一碗的份量，只是这次则要熬足半个时辰。
不得不说做蜜炼雪梨膏确实是一件十分耗费功夫的事情，得有大把大把的时间，亏得秦五丫如今不过闲人一个道也无事。
天气本来就炎热，自己又呆在炉中边上难免气闷。见这次炖煮耗时长，秦五丫干脆去了里屋取了茶水和蒲扇出来解暑。
喝着小茶，扇着小风，秦五丫随手搅拌着锅子里的梨浆，半个时辰听着虽多，惬意间倒也很快就过去了。
此时锅中熬制的梨渣几乎已经看不出形状来，成了一团浆糊。
同样是继续过滤，只秦五丫这次是取了葛布来，将锅子整个蒙住，沥干水份后葛布一收便将锅中剩余的梨渣全部包裹在其中。
清洗干净锅子，将之前三次过滤出来的梨汁再次倒入锅中，净了双手便可以隔着葛布挤压里头的残渣，挤压。
并不需要什么技巧，却得稍微费些力气，也得有足够的耐性，毕竟若是挤少了，做出来的成品味道不够浓郁便成了普通的汤水。
秦五丫是干管了粗活的，别的没有。手心力气却是十足够用，很快被包裹在葛布中的残渣在秦五丫掌心的下，从两个拳头大小的偌大一团
成了一个小鸡蛋的模样。
这次应该差不多了！
看着锅中香甜的汁液，秦五丫露出了心满意足的笑容。
不得不说做蜜炼雪梨膏确实是一件十分耗费功夫的事情，得有大把大
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